本篇文章给大家谈谈东古酱油一品鲜，以及一品鲜酱油图片的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,“东古一品鲜”和“味极鲜”有啥区别？味道差别大，学会别乱买了
• 2,迷倒全家的#不容错过的鲜美滋味#，真心好吃
• 3,东古一品鲜哪个地方产的？东古酱油代表性产品介绍

“东古一品鲜”和“味极鲜”有啥区别？味道差别大，学会别乱买了

经常做菜的朋友肯定少不了用生抽酱油，而目前市面上比较常见甚至饭店很常用的有东古一品鲜以及其他品类的味极鲜酱油，而二者同属于生抽酱油，在使用上有啥区别吗？许多人都以为东古一品鲜和味极鲜差不多，可以随便换着用，其实二者差别很大，不但配料、营养含量不同，并且味道差别也大，下面麟大大就为大家来一一解答。

1、原料区别。东古一品鲜的主要原料为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠以及一些调料，而味极鲜的主要原料一般为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠、酵母抽提物、琥珀酸二钠以及一些调料，味极鲜比一品鲜多了酵母抽提物以及琥珀酸二钠，其他大致相同；

2、氨基酸态氮区别。东古一品鲜的氨基酸态氮含量为1.25克每100毫升及以上，而味极鲜的氨基酸态氮含量为1克每100毫升及以上；

3、色泽区别。东古一品鲜色泽红润，呈红褐色或棕褐色，颜色澄清有光泽，而味极鲜色泽比较深色，一般呈黑红色或黑褐色，颜色不如东古一品鲜红润；

4、味道区别。东古一品鲜鲜味十足，不管是凉拌还是炒菜，酱香味浓郁，带少许鲜甜口感，而味极鲜也比较鲜美，也可以直接凉拌和炒菜，但是酱香味略澹且易煳锅，口味只鲜不甜；

5、营养成分区别。东古一品鲜的蛋白质含量在2.2克每15毫升，碳水化合物在1.1克每15毫升，而味极鲜蛋白质一般在1.9g每15毫升，碳水化合物在0.8克每15毫升，在营养成分上味极鲜也不如东古一品鲜高。

东古一品鲜和味极鲜都属于特级酿造酱油，二者同属于生抽但是烹饪方式上有所区分，具体如下：

1、东古一品鲜更适合炒菜。因为东古一品鲜的酱香味很浓郁，所以需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味，否则直接凉拌酱香味出不来，鲜味较好但香味澹；

2、味极鲜更适合凉拌菜。因为味极鲜带有不耐热的酵母抽取物，本身更适合做各类凉拌菜使用，凉拌鲜味更好，口感更浓，而炒菜虽然也有明显酱香味，但鲜味反而会降低。

炒菜东古一品鲜更鲜美，凉拌味极鲜更鲜美。理由很简单，因为东古一品鲜的氨基酸态氮比味极鲜要高，所以如果是同样炒菜那么肯定是东古一品鲜更鲜美，但是如果是做凉拌菜，因为味极鲜含有东古一品鲜所不具备的酵母抽取物提鲜，因此凉拌菜下味极鲜会更鲜美。

如果您家里很少吃凉拌菜，主要是炒菜，红烧等菜品，建议首选东古一品鲜会更好，鲜味更高且酱香味更浓郁；

而如果您家里既要炒菜又喜欢吃凉拌菜，那么味极鲜会更适合您，凉拌菜方面味道更鲜，而炒菜也会有不俗的酱香味。

这样大家应该都很轻松的明白自己家里应该买哪种生抽酱油了吧哈哈？当然这里咱麟大大还是按照提问进行回答，没有任何广告，希望大家多给我点赞关注评论，我会更有动力！美食道路上一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）

迷倒全家的#不容错过的鲜美滋味#，真心好吃

长吃豆腐白菜， 长命百岁。 家人说这道菜看着平平无奇， 但能下饭几碗。

By 二十七画仙女

用料

嫩的水豆腐 500g

东古一品鲜酱油 适量

小米辣 1个

东古金标蚝油 适量

开水 适量

花生油 适量

做法步骤

1、豆腐温柔洗净，上汽后入锅大火蒸5分钟。 出锅后，倒掉碗内的水。

2、另起一锅烧花生油至冒烟后关火，猪油更香。

3、浇到豆腐中，小心哟。

4、取一碗，倒入适量的东古一品鲜和东古金标蚝油，还有开水，拌匀。

5、浇入豆腐碗中。

6、点缀下。

7、开吃，可以吃几碗饭呢。

小贴士

买到嫩的豆腐是关键。 小时候，我爸踩点到豆腐摊买热气腾腾刚出的豆腐，然后切小块，淋入小磨麻油和酱油，再洒些葱花碎，我用勺子挖着一囗一口的吃，至今想着也是流口水呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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东古一品鲜哪个地方产的？东古酱油代表性产品介绍

导语：前期做的酱油排行榜，有很多朋友都是推荐的这个品牌的产品，十点排行专门去查找了该品牌的介绍内容，方便大家一起了解一下，一起来看一下吧。